Quelle surprise ce matin quand nous avons découvert plusieurs pieds de morilles coniques dans un coin du potager, dans notre champ de patates de l’année passée pour être précis !

Au premier coup d’œil, on comprend pourquoi ce capricieux champignon porte bien son nom. Il est souvent lié aux frênes et aux épicéas, deux types d’arbres présents sur notre terrain, avec lesquels il s’associe secrètement en sous-sol.

Fort de cette trouvaille, je parcours le verger yeux grands ouverts pour tomber cette fois sur une proche cousine plus claire, la morille blonde ou morille commune, à proximité des vieux pommiers (qu’elle apprécie aussi). Ces deux célèbres champignons alvéolés du mois d’avril sont savoureux mais, attention, toxiques crus.

